Resep Membuat Bakso Daging Sapi Kenyal dan Enak

Resep Membuat Bakso Daging Sapi Kenyal dan Enak -  Resep bakso sapi merupakan salah satu resep yang paling cari menjelang akhir pekan, dan saat liburan. Hal ini dikarenakan saat weekend dan liburan biasanya para ibu-ibu suka mengadakan acara kumpul keluarga atau bahkan arisan. Pada kesempatan ini saya akan tampilkan resep dan cara membuat bakso daging sapi yang kenyal dan nikmat.

Cara Membuat Bakso Daging Sapi Kenyal dan Enak

Bakso sapi yang kenyal tentunya dalam resepnya harus ditambah STTP (Sodium Tripolyfospat) dan TIO2 (Titanium Dioksida), dimana keduanya harus Food Grade. Jadi dengan dicampur kedua bahan tersebut ditambah pengolahan yang sesuai maka bakso daging sapinya akan lebih terasa kenyal serta lembut. Agar mudah anda bisa membawa daging sapi anda ke tukang giling di pasar. Para penggiling daging di pasar pasti sudah tahu takaran yang pas. Nah pada resep ini, kami mencoba menghadirkan tanpa kedua bahan tersebut sehingga bisa langsung dibuat dirumah, berikut resep dan cara membuat bakso sapi kenyal dan enak.

Bahan :

• ½ kilogram daging sapi bagian paha, tanpa lemak
• 150 gram es batu atau air dingin
• 3 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur, ambil putihnya saja-kocok lepas
• ½ sendok teh soda kue
• 2 liter air panas, dalam panci siap rebus

Bumbu :

• 2 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 6 siung bawang putih

Cara membuat bakso sapi

• Pertama-tama daging diiris kecil dahulu, pisahkan dari lemak
• Masukkan kedalam blender daging atau bisa juga food processor bila ada, tambahkan ½ bagian dari es batu. Giling sampai halus
• Tambahkan bawang putih, putih telur, merica, garam serta sisa es batu, giling lagi sampai halus,
• Masukkan tepung kanji dan soda kue, giling kembali sampai halus serta lembut. Matikan
• Pindahkan adonan daging sapi ke dalam wadah untuk proses pembentukan bulatan
• Sementara itu di panci sudah tersedia air panas, siapkan perlengkapan untuk membuat bulatan (sarung tangan plus sendok makan)
• Ambil segenggam adonan, kepal-kepalkan, ambil adonan diantara ibu jari dan telunjuk menggunakan sendok lalu masukkan ke dalam air panas (sendok dicelupkan air panas, biar tidak lengket.
• Ulangi proses tersebut sampai adonan habis
• Biarkan sejenak sampai semua mengambang, kemudian rebus ± selama 5-10 menit hingga matang merata. Tiriskan Matikan kompor.
• Angkat bakso dan masukkan kedalam wadah/baskom yang telah berisi air dingin, biarkan dingin dan tiriskan.
• Selesai sudah membuat baksonya, bisa langsung digunakan atau disimpan dalam frezeer ± 1 minggu

Inilah Resep Membuat Bakso Daging Sapi Kenyal dan Enak. Agak rumit sich, tapi hasil yang akan Anda dapatkan akan sesuai dengan usaha Anda. Selamat mencoba resep bakso sapi dari kami. Jangan lupa nantikan resep-resep menarik kami yang lainnya. Terimakasih kunjungannya

Tweet

Subscribe to receive free email updates: